ब्लॉकचेन एक वितरित बहीखाता पद्धति है जो व्यवसायों को लंबे समय से परेशान करने वाली एक समस्या का समाधान करती है: विश्वास। सीधे शब्दों में कहें तो, यह एक ऐसा बहीखाता है जो लेन-देन रिकॉर्ड करता है। इसका मतलब है कि इसमें वह सारा डेटा शामिल होता है जो श्रृंखला के घटकों द्वारा साझा, प्रमाणित और एन्क्रिप्ट किया जाता है। तो, व्यावसायिक दृष्टिकोण से, ब्लॉकचेन निर्माताओं के लिए क्या लाभ लाता है?
नेटवर्क में सभी लेन-देन की पारदर्शिता - ब्लॉकचेन का सार उपभोक्ताओं के साथ विश्वास बनाने में मदद करना है। यही वह सबसे बड़ा मूल्य है जिसका निर्माता लक्ष्य रखते हैं। ब्लॉकचेन नेटवर्क में, श्रृंखला के सभी घटक किसी भी समय जानकारी देख और सत्यापित कर सकते हैं।
आजकल, सुरक्षित खाद्य उपभोग के बारे में उपभोक्ताओं की जागरूकता तेज़ी से बढ़ रही है, खासकर अमेरिका, यूरोप और जापान जैसे मांग वाले बाज़ारों में। खाद्य उपभोक्ता व्यवहार पर शोध (2) के अनुसार, उपभोक्ताओं के खरीदारी निर्णयों को प्रभावित करने वाले 10 सबसे महत्वपूर्ण कारकों को निम्नलिखित क्रम में क्रमबद्ध किया गया है:
उपरोक्त 10 कारकों में से तीन सबसे महत्वपूर्ण कारक, जिनमें ताज़गी, सुरक्षा और उत्पाद की कीमत शामिल है, मुख्यतः निर्माता पर निर्भर करते हैं, जबकि शेष कारक बिक्री इकाई पर निर्भर करते हैं। ट्रेसेबिलिटी के लिए ब्लॉकचेन का उपयोग करने से निर्माताओं को इन तीन कारकों को हल करने में मदद मिल सकती है।
1. उपभोक्ताओं के साथ विश्वास पैदा करके प्रतिस्पर्धात्मक लाभ बनाएँ
आपूर्ति श्रृंखला की कड़ियों के बारे में पूरी जानकारी प्रदान करके, निर्माता उपभोक्ताओं को उत्पाद की उत्पत्ति के बारे में एक व्यापक जानकारी दे सकते हैं, जिससे उत्पाद सुरक्षा सुनिश्चित करने में मदद मिलती है। ब्लॉकचेन इनपुट प्रक्रिया की उत्पत्ति को ट्रैक और ट्रेस कर सकता है, जिससे नकली उत्पादों की संभावना को समाप्त करने, उत्पाद की गुणवत्ता को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने और संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखला के समग्र मूल्य को बेहतर बनाने में मदद मिलती है।
2. खाद्य सुरक्षा साबित करने का दबाव कम करें
ब्लॉकचेन लागत भी बचाता है और निर्माताओं पर उत्पादों की उत्पत्ति साबित करने का दबाव भी कम करता है। इस सत्यापन के कारगर होने के लिए, उत्पादन प्रक्रिया में शामिल बैंकों, सहायक कंपनियों और भागीदारों को श्रृंखला में लेनदेन की जानकारी प्रमाणित करनी होगी।
3. वास्तविक समय में उत्पादन प्रक्रियाओं को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने में मदद करता है
निर्माताओं के लिए, ब्लॉकचेन खेत से लेकर शेल्फ तक की पूरी प्रक्रिया को वास्तविक समय में प्रबंधित करने में मदद करता है। किसानों से जुड़ी सभी जानकारी, देखभाल, परिवहन, भंडारण, प्रसंस्करण आदि को सिस्टम द्वारा रिकॉर्ड किया जाता है और बारीकी से निगरानी की जाती है। इससे निर्माताओं को श्रृंखला में गतिविधियों को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद मिलती है, जिससे खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित न होने का जोखिम कम होता है। ब्लॉकचेन खाद्य पदार्थों का पता कैसे लगाता है? खाद्य उत्पादन प्रक्रिया श्रृंखला में, किसान, वितरक, प्रसंस्करणकर्ता, खुदरा विक्रेता आदि जैसे कई सहभागी एजेंट शामिल होते हैं। समुद्री खाद्य आपूर्ति श्रृंखला की मुख्य कड़ियाँ इस प्रकार हैं:
- नस्लों की जानकारी प्रदान करना: इसमें नस्लों, भोजन, दवा, मशीनरी आदि के बारे में जानकारी, किसानों के साथ लेन-देन की जानकारी शामिल है।
- खेती: इसमें किसानों और जलीय कृषि प्रक्रिया के साथ-साथ मौसम की स्थिति, पशुओं की स्थिति, कल्याणकारी व्यवस्था आदि के बारे में जानकारी शामिल होती है।
- प्रसंस्करण: इसमें कारखाने, उपकरण, प्रसंस्करण विधियों, उत्पाद बैच संख्या, प्रसंस्करण इकाई और वितरण इकाई के बीच वित्तीय लेनदेन के बारे में जानकारी शामिल है।
- वितरण: इसमें परिवहन के साधन, मार्ग, भंडारण की स्थिति (तापमान, आर्द्रता), परिवहन समय, वितरकों और खुदरा विक्रेताओं के बीच लेन-देन के बारे में जानकारी शामिल है।
- खुदरा: प्रत्येक प्रकार की वस्तु, मात्रा, गुणवत्ता, भंडारण की स्थिति, शेल्फ पर समय के बारे में जानकारी...
- उपभोग: मूल्य श्रृंखला की अंतिम कड़ी के रूप में, उपभोक्ता अपने इंटरनेट से जुड़े फोन का उपयोग करके उत्पाद से जुड़े क्यूआर कोड को स्कैन कर सकते हैं, जिससे उन्हें बीज आपूर्तिकर्ता से लेकर खुदरा विक्रेता तक की सभी प्रासंगिक जानकारी मिल सकती है।
ब्लॉकचेन भोजन का पता कैसे लगाता है?
खाद्य उत्पादन प्रक्रिया श्रृंखला में कई कर्ता शामिल होते हैं जैसे किसान, वितरक, प्रसंस्करणकर्ता, खुदरा विक्रेता, आदि। समुद्री खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में मुख्य लिंक शामिल हैं:
1. नस्लों की जानकारी प्रदान करना: जिसमें नस्लों, भोजन, दवा, मशीनरी आदि के बारे में जानकारी, किसानों के साथ लेन-देन की जानकारी शामिल है।
2. खेती: इसमें किसानों और जलीय कृषि प्रक्रिया के साथ-साथ मौसम की स्थिति, पशुओं की स्थिति, कल्याणकारी व्यवस्था आदि के बारे में जानकारी शामिल है।
3. प्रसंस्करण: इसमें कारखाने, उपकरण, प्रसंस्करण विधि, उत्पाद बैच संख्या, प्रसंस्करण इकाई और वितरण इकाई के बीच वित्तीय लेनदेन के बारे में जानकारी शामिल है।
4. वितरण: इसमें परिवहन के साधन, मार्ग, भंडारण की स्थिति (तापमान, आर्द्रता), परिवहन समय, वितरकों और खुदरा विक्रेताओं के बीच लेनदेन के बारे में जानकारी शामिल है।
5. खुदरा: प्रत्येक प्रकार की वस्तु, मात्रा, गुणवत्ता, भंडारण की स्थिति, शेल्फ पर समय के बारे में जानकारी...
6. उपभोग: मूल्य श्रृंखला की अंतिम कड़ी के रूप में, उपभोक्ता अपने इंटरनेट से जुड़े फोन का उपयोग करके उत्पाद से जुड़े क्यूआर कोड को स्कैन कर सकते हैं, जिससे उन्हें बीज आपूर्तिकर्ता से लेकर खुदरा विक्रेता तक की सभी प्रासंगिक जानकारी मिल सकती है।
ब्लॉकचेन के साथ, खाद्य आपूर्ति प्रक्रिया को श्रृंखला के सभी प्रतिभागियों के लिए सार्वजनिक कर दिया जाता है, जिससे परिचालन और लेनदेन में धोखाधड़ी कम हो जाती है, तथा सभी घटकों के लिए पारदर्शी और सुरक्षित आर्थिक वातावरण सुनिश्चित होता है।
स्रोत: https://digital.fpt.com/linh-vuc/truy-xuat-nguon-goc-voi-blockchain.html
